昨日の荒天も嘘のように晴れ渡りました。日差しがとても柔らかくて気持ちがよいですね。
11月も1週間が過ぎました。
今月のあべ鍼灸院はこんなオーダーです。
●キリマンジャロの夜
キリマンジャロは、タンザニアとケニアの国境にある山の名前です。
スワヒリ語で、「キリマ(Kilima)」は「山」
「ンジャロ(njaro)」は「輝く」を意味します。
つまり、“輝く山”
肥沃な土壌で、活力にあふれた若木からとれる、野性味たっぷりの赤い実を
一粒一粒、丁寧に手摘み収穫しています。
そのキリマンジャロベースのブレンドです。
透き通った甘味・若いコーヒー樹が持つコーヒーらしいコーヒーの味・マイルド豆な口あたりをお楽しみください。
●ネルソン杜のブレンド
ブラジルのネルソンコーヒー契約農園は、世界初のアペラシオンコーヒーとしてブラジル政府から認定された農園なのです!
このコーヒー(「ネルソンイエローブルボン」・「ネルソン・カツアイ」)がベースです。このアペラシオンコーヒーの個性を引き出すよう思考錯誤して作り上げたブレンドが、「ネルソン・杜のブレンド」です♪
※アペラシオンコーヒーとは、
次の条件を満たしているコーヒーのみに与えられる呼称です。
1.地域に特徴がある
2.生産方法に特徴がある。
3.味覚に明らかな特徴がある。
4.生産及び品質の認定検査がある。
5..生産履歴を完備している。
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