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第6回コーヒー&スイーツ教室レポ

本日はあいにくの天気でしたが、恒例のコーヒー&スイーツ教室を開催しました。
本日の手作りスイーツは秋の味覚の王様、サツマイモの「スイートポテト」です。
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今日もスイーツ担当はYoshino先生です!!
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まずは、イモを蒸かします。これだけでおいしそうですけど・・・
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こっからはひたすら裏ごしです。ここを手を抜くとおいしくありません。
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兎に角、裏ごし!!
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で、出来上がったペーストを・・・・
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型に入れていきます。
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こんな感じです。ここからオーブンで焼きます。
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焼きあがるまでは、おなじみ”コーヒーFujiwara王子"の登場です。
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今日のお題は「酸味と苦味」です。
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マンツーマンでドリップ指導も入りました。。。
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なんてことをしているうちに、きれいに焼きあがりました。(うまそぉ~)

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すっかり喫茶店”あべ珈琲”と化してしまったようで。。。
こんな具合に今日も大成功!!手作り・焼きたて・淹れたてはどれをとってもおいしいの一言・・・贅沢なおやつでした。

次回は11/17(土)スイーツは「りんごのタルト」です。これまた楽しみ。。。
もちろんコーヒー教室も併設です。

お申し込みはこちらから。
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by abehari | 2007-10-27 23:57